شمه

معنی شمه

شمه [ cemme ]

بكسر شين و فتح ميم مشدد،چربى سرشير،و چربى پنير و ماست،و در سامى شمه بفتح شين و ميم مخفف،و شوه بفتحتين،شيرى كه بر سر پستان بود،و اثر آن از پستان ظاهر شود،پيش از ان كه بدوشند.

(

فرهنگ رشیدی

, ج2 , ص953)

به كسر اول و فتح ثانى سرشير و قيماق را گويند و چربى شير و پنير را نيز گفته‌اند و با تشديد ثانى هم به اين معنى آمده است و به فتح اول و ثانى مخفف شيرى را گويند كه اثر آن در سر پستان پيش از آنكه بدوشند ظاهر باشد و بى‌دوشيدن قطره قطره هم برآيد و به فتح اول و ثانى مشدد در عربى به معنى كم و اندك باشد و مطلق بوى را نيز گفته‌اند خواه بوى گل و خواه بوى چيزى ديگر باشد.

(

فرهنگ فارسی برهان قاطع

, ص584)

بكسر شين و فتح ميم مشدّد چربى سرشير و چربى پنير و ماست و در سامى بفتح شين و ميم مخفّف و شوه بفتحتين شيرى را كويند كه بر سر پستان بود و پيش از آنكه بدوشند اثر آن از پستان ظاهر شود

(

فرهنگ انجمن آرای ناصری

, ص516)

- [بكسر شين و فتح ميم مشدد] چربى پنير و شير و ماست باشد و در شرفنامه چربى سرشير و جغرات باشد. اما در سامى فى الاسامى بفتح شين و ميم مخفف و شوه بفتح شين و واو هر دو شيرى باشد كه در سر پستان بود و اثر آن از پستان ظاهر باشد پيش از آنكه بدوشند.

(

فرهنگ مجمع الفرس

, ج2 , ص896)

[اسم‏][فارسی‏]شيرى كه بخودى خود و بدون دوشيدن قطره قطره از پستان بچكد. ¦¦

[اسم‏][فارسی‏]چربى شير و پنير. ¦¦

[اسم‏][فارسی‏]سرشير و قيماق.

چربى شير